手工全盘账及会计电算化实务操作如下：

一、手工全盘账操作步骤：

1. 准备工作：收集企业经济业务的原始凭证，如发票、收据等。

2. 填制记账凭证：根据原始凭证，按照会计分录原则，编制记账凭证。

3. 登记账簿：将记账凭证的内容登记到相应的账簿上，包括总账、明细账、日记账等。

4. 结账：每月末进行结账，计算各项收入、费用、利润等，并进行试算平衡。

5. 编制会计报表：根据结账后的账簿数据，编制资产负债表、利润表、现金流量表等。

6. 检查与调整：定期检查账簿和报表，发现问题及时调整。

二、会计电算化实务操作步骤：

1. 系统初始化：设置企业基本管理信息、往来单位信息、基本核算信息等。

2. 录入原始凭证：将原始凭证数据录入会计软件。

3. 编制记账凭证：通过会计软件自动生成或手工编制记账凭证。

4. 账务处理：会计软件自动完成总账、明细账、日记账的登记和结账。

5. 编制会计报表：利用会计软件生成各类会计报表。

6. 数据备份与恢复：定期备份账套数据，以防数据丢失。

注意事项：

1. 保持凭证的整洁和完整，便于查阅和审计。

2. 严格按照会计准则和法规进行账务处理，确保数据的真实性、准确性和完整性。

3. 在会计电算化过程中，注意数据备份和网络安全，防止数据泄露。

4. 定期参加会计培训，提高自身业务水平，以适应会计政策的变化。

希望以上解答能帮助您掌握手工全盘账及会计电算化实务操作，如有其他问题，请随时提问。祝您学习顺利！