法律原则中的“实体从旧程序从新原则”与“新法优于旧法原则”是两个重要的法律适用原则，它们在法律实践中具有不同的含义和适用场景。

1. 实体从旧程序从新原则：

实体从旧程序从新原则是指，在处理具体案件时，应当以行为发生时的法律规定为准。也就是说，如果一项法律行为在旧法时期已经完成，那么在处理该行为所带来的法律后果时，应当适用旧法。这一原则体现了法律的稳定性和可预见性。

举例：甲在旧法时期购买了一块土地，后来新法实施，提高了土地使用税。根据实体从旧程序从新原则，甲的土地使用税应按照旧法规定执行。

2. 新法优于旧法原则：

新法优于旧法原则是指，在新法与旧法存在冲突的情况下，应当优先适用新法。这一原则体现了法律的时效性和进步性。

举例：新法规定驾驶机动车必须系安全带，而旧法没有这一规定。那么，在新法实施后，所有驾驶机动车的人都应遵守新法，系上安全带。

区分这两个原则的方法如下：

（1）判断法律行为发生的时间：如果法律行为发生在旧法时期，应优先考虑实体从旧程序从新原则；如果在新法实施后，应优先考虑新法优于旧法原则。

（2）分析法律规定的内容：如果新旧法规定存在冲突，应优先适用新法；如果新旧法规定并无冲突，可以根据实体从旧程序从新原则适用旧法。

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