根据我国现行的消防安全管理相关法律法规，大型商业综合体作为人员密集、功能复杂的公共场所，其消防安全工作尤为重要。以下是针对您的问题的详细回答：

1. 根据《中华人民共和国消防法》第三十二条规定，下列场所应当设立消防安全管理人：

（一）公共娱乐场所；

（二）医院、学校、幼儿园、养老院、福利院；

（三）宾馆、饭店、商场、市场、体育场馆、会堂；

（四）其他人员密集场所。

大型商业综合体属于上述第三条所述的场所，因此需要设立消防安全管理员。

2. 关于注册消防工程师的要求，根据《注册消防工程师管理规定》第二条，注册消防工程师是指在消防安全管理、消防设施维护等方面具备一定专业知识和技能，取得相应注册证书的人员。

在大型商业综合体中，注册消防工程师可以担任消防安全管理员，负责消防安全管理工作。但是，根据现有法律法规，并未强制要求消防安全管理员必须由注册消防工程师担任。然而，注册消防工程师的专业素质和技能水平对于提高消防安全管理效果具有积极作用。

综上所述，大型商业综合体需要设立消防安全管理员，虽然法律法规并未强制要求该职位必须由注册消防工程师担任，但聘请具备注册消防工程师资格的人员负责消防安全管理，有助于提高消防安全水平，确保场所安全。

希望以上回答能够解决您的疑问，如有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！