首先，“甲级门”和“甲级窗”是按照我国建筑行业的标准来划分门窗等级的。以下是对这个问题的详细解答：

1. 什么是甲级门？

甲级门指的是在防火门、防盗门等安全门类中，满足国家规定的最高标准的门。这类门通常具有较好的防火、防盗、隔音等性能。根据国家相关标准，甲级门的耐火时间不低于1小时。

2. 什么是甲级窗？

甲级窗指的是在建筑窗户中，满足国家规定的最高标准的窗户。这类窗户通常具有较好的保温、隔音、防水等性能。甲级窗的气密性、水密性、抗风压性能等均达到或超过国家规定的最高标准。

3. “18个甲级门，5个甲级窗”指什么？

这句话可能是在描述一个建筑物或者项目中，包含18个甲级门和5个甲级窗的数量。这意味着这个建筑物或项目在门窗配置上，采用了较高标准的安全和性能配置。

总结：

“18个甲级门，5个甲级窗”在建筑行业中，表示这个建筑物或项目拥有18个满足最高安全标准的门和5个满足最高性能标准的窗户。这样的配置通常意味着更高的安全性能和居住舒适度。

希望这个回答能够帮助您解决问题。如果您还有其他疑问，请随时提问。我会耐心为您解答。