消防登高操作场地和灭火救援窗是为了便于消防人员在建筑物发生火灾时进行救援和灭火操作而设置的。以下是针对您的问题的详细解答：

1. 消防登高操作场地：
- 消防登高操作场地是指专为消防车辆及装备提供操作空间的场地，它并不局限于高层建筑。根据我国《建筑设计防火规范》，对于多层和高层建筑，都应设置相应的消防登高操作场地。
- 场地的设置要求包括：与建筑物保持一定的安全距离，确保消防车辆能够顺利到达，以及场地地面应具备足够的承载能力等。

2. 灭火救援窗：
- 灭火救援窗是指为了便于消防人员从外部进入建筑物进行灭火和救援操作而在建筑物上设置的窗口。这种窗户通常位于易于到达且靠近消防登高操作场地的位置。
- 灭火救援窗的设置同样不仅仅局限于高层建筑。根据《建筑设计防火规范》，多层和高层建筑都应根据需要设置灭火救援窗。

综上所述：

消防登高操作场地和灭火救援窗并非仅限于高层建筑设置。对于多层和高层建筑，都需要根据相关规定和建筑物的实际情况来设置这些消防安全设施。这样可以在发生火灾时，为消防人员提供更加便捷、高效的救援和灭火条件，确保人员安全和减少财产损失。

希望以上回答能够解决您的问题，如有其他疑问，请随时提问。我会竭诚为您解答。祝您生活愉快！