尊敬的老师，您提出的问题关于增值税进项税的抵扣，这是一个非常常见的税务疑问。以下是详细的解答：

1. 抵扣规则：根据我国的增值税政策，进项税可以用来抵扣销项税，但并非所有的进项税都可以全额抵扣。这是因为税务部门为了防止偷逃漏税，采取了一系列的抵扣限制措施。

- 部分进项税不能抵扣：例如，用于非增值税应税项目、免税项目、集体福利或者个人消费的购进货物、劳务、服务、无形资产和不动产的进项税额，是不允许抵扣的。
- 抵扣比例限制：对于一些特定行业或者项目，进项税的抵扣可能会设定一定的比例限制。

2. 抵扣额度：每个月抵扣的进项税额通常受到以下因素的限制：
- 销项税额：通常情况下，企业一个月内可以抵扣的进项税额不能超过其同期产生的销项税额。
- 抵扣期限：进项税抵扣有一定的期限，通常为一年内，如果超过期限未抵扣，则不能继续抵扣。

3. 税务平衡：部分抵扣也体现了税收的平衡原则，既保证了税收的稳定，又避免了对企业过重的税负。

综上所述，每个月只抵扣一部分进项税而不是全部，是因为税收政策的规定和实际税务操作的合理性考虑。希望我的回答能够帮助您完全理解这个问题。如果还有其他税务方面的疑问，欢迎随时提问。祝您工作顺利！