大家在药店或者医院购买到的中药都是经过炮制处理后的，而执业中药师考试科目中药一里面也会考查一部分炮制方法。下面帮考网带来了两种炮制方法以及适用的药物供考生们了解。

炒黄药物

炒黄是指将药物或食物放在锅内用文火加热不断翻动。炒至香脆、表面呈淡黄色或比原色稍深的方法。目的是使原料作质松脆，便于粉碎和煎出药性，能矫正不良气味。

1 、牛蒡子

【生品】 长于疏散风热，解毒散结。

【炒牛蒡子】缓和寒滑之性，以免伤中，并且气香，宣散作用更强，长于解毒透疹，利咽散结，化痰止咳(文火)。

2 、芥子

【生品】辛散力强，善于通络止痛。

【炒芥子】可缓和辛散走窜之性，可避免耗气伤阴，并善于顺气豁痰(文火)炒后可杀酶保苷。

3 、王不留行

【生品】长于消痈肿。

【炒王不留行】 质地松泡，利于有效成分煎出且走散力强，长于活血通经，下乳，通淋(中火)。王不留行水溶物的增加与爆花程度有关，爆花率达80%以上为宜。

4 、莱菔子

【生品】能升能散，长于涌吐风痰。

【炒莱菔子】变升为降，主要是改变了涌吐痰涎的副作用，既缓和了药性，有利于粉碎和煎出，长于消食除胀、降气化痰(文火)(生升熟降的典型例子)。

5 、苍耳子

【生品】消风止痒力强。

【炒苍耳子】 可降低毒性，偏于通鼻窍，祛风湿，止痛(中火)。苍耳子毒蛋白为其毒性成分之一，经水浸泡或加热处理，可降低毒性。

炒焦药物：炒焦是将净选或切制后的药物，置炒制容器中，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄色或焦褐色，内部颜色加深，并有焦香气味。主要是为了增强药物消食健脾的功效或减少药物的刺激性。

1 、山楂

【生品】长于活血化瘀。

【炒山楂】酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积(中火)。

【焦山楂】不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻(武火)。

【山楂炭】其性收涩，具有止血，止泻的功效(武火)。

2 、栀子

【生品】长于泻火利湿，凉血解毒。

【炒栀子】减缓苦寒之性，易伤中气，对胃有刺激性之弊端，有清热除烦之功(文火)。

【焦栀子】苦寒之性略弱于炒栀子，有清热除烦之功(中火)。

【栀子炭】善于凉血止血(武火)。

关于炒黄和炒焦两种炮制方法和以及各自适用的药物就和大家分享到这里了，想要了解更多关于执业中药师考试信息，请关注帮考网。