尊敬的提问者，您好！

关于您提到的消费税问题，我将根据您的要求，尽量提供准确、详细且易懂的回答。

1. **消费税率的确定：**
消费税的税率是根据不同国家和地区以及不同的商品和服务来确定的。在中国，消费税的具体税率由国家税务总局规定，并可能因商品种类而有所不同。对于某些特定的商品，如高档化妆品、贵重首饰等，消费税率为11%。但请注意，这个税率可能随着政策的调整而变化，所以您提到的11%税率需要根据最新的税收政策来确定。

为了回答您的问题，我未能直接联网检索到“确定消费税率为11%”的具体依据，因为这可能依赖于特定商品分类或特定时期的税法规定。建议您查阅最新的税法文件或咨询专业税务人员以获得准确信息。

2. **消费税计算中的复合数量：**
在计算消费税时，有时会出现“*1”的表述。这里的“*1”很可能指的是该商品或服务的计税数量。在消费税的计算中，通常会用到以下公式：

\[ 消费税额 = 计税依据 imes 税率 \]

“*1”可能就是计税依据的系数，表明计税数量与实际购买数量相同，即没有特殊系数的调整。例如，如果税率为11%，那么计算公式可能是：

\[ 消费税额 = 商品金额 imes 1 imes 11\% \]

这里的“1”就是默认的复合数量系数。

3. **雪茄烟与消费税：**
在中国，雪茄烟是需要缴纳消费税的。实际上，烟草制品通常都被纳入消费税的征收范围，并按照规定的税率缴税。雪茄烟作为一种烟草制品，也不例外。

综上所述，希望我的回答能够解决您的疑问。如果还有其他问题，欢迎继续咨询。

祝您工作愉快！