您好！关于您提出的问题，我可以为您做一个详细的解答。

首先，消费税是对特定的消费品和消费行为征收的一种税，税率通常会根据不同的商品种类而有所不同。在考试中，如果涉及到消费税的相关问题，通常会给出税率，以便计算应纳税额。

定额税额是指在特定的商品或服务上，按照固定的金额征收的税，而不是按照商品的价值或数量来计算。对于是否在考试中会给定定额税额，这要视具体的考试题目而定。

对于您提到的题目中“白酒定额税都没有”的情况，这可能意味着以下两种可能性：

1. 题目设计的情境可能是想考察您对消费税计算方法的掌握，但没有提供白酒的定额税额信息，要求您根据常规的计算方式来解答。

2. 在实际税收政策中，白酒可能并不适用定额税额的征收方式，而是采用按照其销售价格的一定比例来征税。

以下是详细的回答：

1. **消费税税率**：在考试中，如果问题与消费税相关，一般会给定税率，除非特别说明。

2. **定额税额**：并非所有的商品都有定额税额，这取决于具体的税法规定和考试题目设计。

3. **白酒的税额**：在实际操作中，白酒的消费税通常是按照其销售额的一定比例征收，而不是采用定额税额。

为了确保回答的准确性，我建议您在准备考试时，仔细阅读税法相关的教材或官方文件，以获得最准确的信息。

希望我的回答能够帮助您完全理解并解决问题。如果有任何进一步的疑问，欢迎您继续提问。祝您考试顺利！