您好！关于您提出的问题，以旧换新业务中，确实存在一些特殊的税务处理方式。

首先，我们需要明确，在一般的商品购销活动中，购买方购入商品时支付的增值税可以作为一种进项税，用于抵扣其销售商品时产生的销项税。但在以旧换新的情况下，这个原则会有所不同。

1. **旧货抵扣的特殊性**：在以旧换新活动中，商家通常会根据旧货的评估价值给予消费者一定的折扣。然而，按照我国现行的税法规定，换进的旧货并不直接产生进项税抵扣。原因在于，旧货的评估价值并不等同于其原本的购入价值，且旧货的增值税已经在之前的销售环节中被抵扣过。

2. **当月可抵扣项目**：您提到的“当月可抵扣”，通常指的是新货物购入产生的进项税。在以旧换新的业务中，商家能够抵扣的通常是换新部分新货物的进项税，而不是旧货物的价值。

- **为何没这一项**：因为旧货的进项税抵扣通常是不被允许的，所以您在计算当月可抵扣税额时，不会看到旧货物的进项税抵扣这一项。

3. **税务规定**：在进行以旧换新的税务处理时，需要遵循国家税务总局的相关规定，确保会计处理和税务申报的合规性。

综上所述，以旧换新业务中，不应将旧货的价值直接计入进项税抵扣，因此您在当月可抵扣税额中看不到这一项是符合税务规定的。

希望我的解释能够帮助您完全理解这个问题，并解决您工作中的疑惑。如果还有其他问题，欢迎继续提问！祝工作愉快！