首先，关于您提到的意大利面、袋装的螺丝粉、红油面皮和酸辣粉是否属于初级农产品的问题，我们需要明确初级农产品的定义。在我国的相关规定中，初级农产品通常指的是农业生产者直接生产的，经过简单加工的农产品，如谷物、薯类、油料等。

1. 意大利面、螺丝粉：这两种产品虽然是以谷物（如小麦）为原料制成的，但它们经过了一定的加工过程，不属于初级农产品，而应归类为食品。因此，它们的税率不是初级农产品的税率。

2. 红油面皮、酸辣粉：这两种产品同样不属于初级农产品，它们包含了更多的加工环节，如调味、混合等。因此，它们的税率也不是初级农产品的税率。

至于税率，根据我国现行的增值税政策，食品的税率通常为13%。但需要注意的是，税率可能会根据政策调整和具体产品的类别有所不同。

综上所述：

- 意大利面、螺丝粉、红油面皮和酸辣粉均不属于初级农产品。
- 它们的税率通常为13%，而非9%。

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