一般计税法的确是适用于一般纳税人，您的理解是正确的。以下是两种计税方法的详细解释：

1. **一般计税法**：
- **销项税**：计算方式为售价（不含税）乘以税率。销项税是指纳税人在销售货物、提供应税劳务和转让不动产时，向购买方收取的增值税。
- **进项税**：指纳税人在购买货物、接受应税劳务和购置不动产时支付的增值税，可以用来抵扣销项税。
- **所交税款**：计算方式为销项税减去进项税。如果销项税大于进项税，则纳税人需要向税务机关缴纳差额；如果进项税大于销项税，则可以留待下期抵扣或申请退税。

2. **简易计税法**：
- 这套计税系统适用于小规模纳税人。
- **差额计税**：是指纳税人在销售货物、提供应税劳务时，按照规定的征收率直接以销售额与进项额的差额计算应纳税额。
- **全额计税**：是简易计税法的一种形式，计算方式为售价（不含税）乘以征收率。这里的征收率通常低于一般计税法的税率，简化了税额的计算过程。
- **税款**：直接由销售额（不含税）乘以征收率得出，不涉及进项税的抵扣。

您的理解基本准确，这两种计税方法都是为了适应不同纳税人群体和简化税制而设立的。简易计税法简化了税额的计算过程，降低了小规模纳税人的税收管理成本，而一般计税法则更为复杂，需要纳税人详细记录销项税和进项税，适合规模较大、财务管理较为健全的纳税人。

希望以上解释能够帮助您更好地理解增值税的这两种计税方式。如果有任何疑问，欢迎继续提问。我会耐心为您解答。