公共营养师是国家职业资格统考的职业，一般是四级、三级、二级。一级还不是国家统考，只是实验性考试。2-4级的报考条件是：
公共营养师（四级）
（1）连续从事本职业工作1年以上。
（2）具有医学或食品专业中专毕业证书。
（3）经四经公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
公共营养师（三级）
（1）连续从事本职业工作6年以上。
（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
（3）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（4）具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
（5）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
（6）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
公共营养师（二级）
（1）连续从事本职业工作13年以上。
（2）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以。
（3）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
（5）具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（6）具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。
以上条件，看你符合哪一个等级的哪一个条件，你就可以报考哪个等级。只要符合其中一条就可以。按照报考条件需要培训的，参加培训，条件中不需要的，可以不参加培训。
一般统考日分为5月和11月考试，2013年是5月18-19日，11月是16-17日。一般考后45天以后出成绩。各地出证书的时间不太一样，但是，重庆应该也不会太早。一般在考后1-6个月出证。你可以咨询你当地的人力资源和社会保障局职业技能鉴定指导中心，他们是职业资格考试的管理机关。具体咨询他们就没有问题。