营养师的专业科目（选择、问答、配合、菜单设计与申论题）
1. 营养学
2. 生化学与生理学
3. 公共卫生营养
4. 团体膳食管理
5. 食品卫生与安全
6. 膳食疗养学
公共营养师考试分为知识要求考试和技能要求考核两部分。内容是依据国家职业（技能）标准、职业技能鉴定规范（即考试大纲）和相应教材来确定的，并通过编制试卷来进行鉴定考核。   知识要求考试采用笔试，技能要求考核采用计算题形式。计分采用百分制，两部分成绩都在60分以上为合格，80分以上为良好，95分以上为优秀。营养师考试内容：基础营养学、美容与营养、社区营养咨询、孕妇与乳母营养、婴幼儿营养、儿童青少年与老年人营养、营养膳食、 各种病人的营养膳食、糖尿病人与营养、肥胖与营养、各种营养缺乏病、心血管系统疾病与营养、手术与创伤的营养、胃肠道疾病与营养、肝胆疾病与营养、肾脏疾病与营养、肿瘤与营养、内分泌和代谢性疾病与营养、心血管疾病与营养、病毒性肝炎与营养、营养缺乏病的预防与治疗、营养与骨质疏松、能量营养、各类食物的营养价值、外科疾病与营养、营养支持疗法、膳食结构与膳食指南、保健食品学、食品安全、营养监测与营养教育、营养调查与评价、世界主要国家营养健康的发展状况、我国营养健康的发展状况等内容及营养学专业人员必须具备的知识和技能。