食品营养价值评价的要求以及作用
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贝类食品属于高蛋白低脂肪产品,其蛋白质的氨基酸组成比较全面，因此营养价值较高。
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食品营养价值评价要求：科学严谨、数据准确、全面系统。作用：指导公众合理膳食，促进食品行业健康发展。
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