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为什么说粗粮比细粮的营养价值高 为什么说粗粮比细粮的营养价值高
为什么说粗粮比细粮的营养价值高
aotishang1回答 · 7363人浏览7363人浏览 · 0 收藏
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新兵答主 04-02 TA获得超过5884个赞 2023-04-02 06:46
粗粮比细粮的营养价值高的原因有以下几点:

1. 粗粮含有更多的膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,有助于预防便秘、痔疮等肠道疾病。同时,膳食纤维还可以降低血脂、血糖,预防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病。

2. 粗粮中含有更多的维生素和矿物质。粗粮中含有的维生素和矿物质比细粮更为丰富,例如铁、锌、镁、钾等。这些营养素对于人体的生长发育、免疫力、神经系统和心血管系统等方面都有着重要的作用。

3. 粗粮的GI值较低。GI值是衡量食物对血糖影响的指标,GI值较低的食物可以使血糖升高的速度缓慢,有利于控制血糖、预防糖尿病等疾病。

综上所述,粗粮比细粮的营养价值高,因此建议人们在日常饮食中适当增加粗粮的摄入量。

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