首先，对于食品科学与工程专业的大一新生来说，想要往营养师方向考研是一个很好的选择。我国有很多优秀的院校开设了与营养相关的硕士专业，以下是一些推荐院校：

1. 中国农业大学：该校食品科学与营养工程学院拥有较强的实力，营养学等相关专业在国内具有较高的声誉。

2. 南京农业大学：南京农业大学食品科技学院设有食品营养与安全专业，研究方向涵盖了营养学、食品安全等。

3. 华中农业大学：该校食品科技学院的营养与健康专业在国内具有较高的知名度，研究实力雄厚。

4. 东南大学：东南大学公共卫生学院设有营养与食品卫生学硕士点，研究方向包括营养与健康、食品安全等。

5. 西北农林科技大学：该校食品科学与工程学院设有食品营养与健康专业，具有较好的研究条件和师资力量。

在选择院校时，你可以从以下几个方面进行考虑：

1. 学校的综合实力和专业排名：选择综合实力强、专业排名靠前的院校，有助于你获得更好的教育资源。

2. 师资力量：了解目标院校的师资队伍，包括教授、副教授等高级职称的教师数量，以及他们的研究方向。

3. 实验室和科研条件：研究生阶段，实验室和科研条件对你的学术成长至关重要，选择具备良好实验室和科研条件的院校。

4. 就业前景：考虑目标院校的毕业生就业情况，了解学长学姐们的就业方向和薪资待遇。

5. 地理位置：根据个人喜好和生活习惯，选择一个适合自己发展的城市。

最后，希望以上建议能够帮助到你，祝你考研顺利，未来成为一名优秀的营养师！如有其他问题，欢迎随时提问。