尊敬的提问者，关于健康管理师和营养师哪个含金量更高的问题，实际上这两个职业各有特点，其含金量取决于多个因素。以下是我为您详细分析的几个方面：

1. 职责差异：
健康管理师主要负责个体和群体的健康检测、分析、评估，以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作。他们关注的是全面健康，包括营养、心理等多个方面。
营养师则专注于食物和营养方面，为个人或群体提供营养评估、膳食指导、营养干预等服务。

2. 市场需求：
当前，健康管理师和营养师都在市场上具有较高的需求。随着人们对健康越来越重视，这两个职业都有很好的发展前景。但就目前来看，健康管理师因为涵盖的领域更广泛，需求可能相对更大。

3. 认证要求：
健康管理师和营养师都需要通过相应的职业认证。在我国，健康管理师和高级健康管理师认证由卫健委负责；营养师则由营养学会等进行认证。从认证难度来看，两者相差不大。

4. 收入水平：
收入水平受地区、经验、个人能力等多种因素影响，难以一概而论。但据市场调查，健康管理师和营养师的整体收入水平相差不大，含金量相当。

综合以上分析，健康管理师和营养师各有优势，含金量难以简单比较。建议您根据自己的兴趣和职业规划来选择。如果您对全面健康管理更感兴趣，那么健康管理师可能更适合您；如果您对营养领域有独特热情，那么成为营养师也是一个不错的选择。

希望我的回答能帮助到您，祝您在职业道路上取得成功！