您好！根据您的问题，如果您在旅游酒店管理领域有学习背景，并且还自学了公共营养师和高级酒店营养师的课程，那么在乌鲁木齐，您的专业技能将具有较好的应用前景。以下是针对您情况的详细解答：

1. 就业机会：
- 高星级酒店：乌鲁木齐作为新疆的省会城市，拥有众多高星级酒店，这些酒店通常需要具备营养师资格的员工，为客人提供健康饮食建议。
- 餐饮企业：当地知名餐饮企业也需要专业营养师来开发营养均衡的菜单，以及提供专业食育服务。
- 旅游公司：在旅游公司工作，您可以利用营养知识为游客提供健康餐饮的规划和指导。

2. 发展前景：
- 健康顾问：您可以作为独立的健康顾问，为个人或企业提供专业的营养咨询服务。
- 继续教育：持续提升自己的专业技能，可以考虑进一步深造，比如攻读相关硕士或博士学位。
- 自主创业：凭借您的专业知识，可以开设营养咨询公司或者健康管理相关的业务。

3. 资质认可：
- 在乌鲁木齐找工作时，请确保您的公共营养师和高级酒店营养师资格证书得到官方认可，并且了解当地对于这些职业的具体要求。
- 您可以向乌鲁木齐的人力资源和社会保障部门咨询，获取最新的行业政策和就业指导。

请记住，无论是求职还是创业，都要保持对专业知识的不断更新，同时积极拓展人脉，关注行业动态，这将有助于您在乌鲁木齐的旅游酒店和营养领域取得成功。

希望我的回答能够对您有所帮助，如果还有其他问题，欢迎继续提问！祝您事业有成！