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自考营养师要学哪些课程以及哪些书籍 自考营养师要学哪些课程以及哪些书籍
自考营养师要学哪些课程以及哪些书籍
abaolia1回答 · 7766人浏览7766人浏览 · 0 收藏
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帮考网答疑老师 资深老师 02-10 TA获得超过6116个赞 2024-02-10 14:10


亲爱的提问者,您好!自考营养师需要学习的课程和书籍较多,以下是根据您的需求,我为您整理的相关信息:

1. 学习课程:

(1)基础营养学:包括营养学基础、食物营养、营养与健康等,旨在让学员掌握基本的营养知识。

(2)公共营养:研究人群营养问题,包括膳食指南、营养调查与评价、营养干预等。

(3)临床营养:研究疾病状态下的营养需求,包括营养治疗、营养支持等。

(4)食品卫生与安全:了解食品生产、加工、储存、运输等环节的卫生要求,预防食物中毒和食源性疾病。

(5)营养相关法律法规:学习与营养师职业相关的法律法规,提高法律意识。

2. 参考书籍:

(1)《营养学基础》(第三版):吴永宁、孙长颢等编著,人民卫生出版社。

(2)《公共营养》(第二版):刘爱东、马冠生等编著,人民卫生出版社。

(3)《临床营养》(第三版):李íd民、李素云等编著,人民卫生出版社。

(4)《食品卫生与安全》(第二版):刘志涛、王竹天等编著,人民卫生出版社。

(5)《营养与食品卫生学》(第十六版):孙长颢、李íd民等编著,人民卫生出版社。

以上课程和书籍仅供参考,具体学习内容以考试大纲为准。希望这些信息能对您有所帮助,祝您学习顺利!如有其他问题,欢迎随时提问。谢谢!

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