口腔助理医师的考试大纲包括以下内容：

1. 口腔解剖学和生理学：包括口腔组织结构、口腔生理功能、口腔病理生理等。

2. 口腔病理学：包括口腔疾病的分类、病因、病理变化、临床表现、诊断和治疗等。

3. 口腔医学基础知识：包括口腔医学的基本概念、口腔医学的发展历程、口腔医学的特点等。

4. 口腔诊断技术：包括口腔检查、口腔影像学、口腔实验室检查等。

5. 口腔治疗技术：包括口腔卫生保健、口腔疾病的药物治疗、口腔手术治疗、口腔修复治疗等。

6. 口腔预防保健：包括口腔卫生教育、口腔健康检查、口腔健康管理等。

7. 口腔医疗管理：包括口腔医疗机构管理、口腔医疗质量管理、口腔医疗安全管理等。

8. 口腔医疗伦理：包括口腔医疗伦理的基本原则、口腔医疗伦理的实践等。

以上是口腔助理医师的考试大纲的主要内容。