操作风险控制环境包括以下内容：

1. 管理制度和流程：建立和完善操作规程、操作手册、安全操作流程等制度和流程，确保操作人员按照规定的步骤进行操作。

2. 岗位培训和资质认证：对操作人员进行必要的培训和考核，确保其具备相应的技能和知识，同时对其进行资质认证，确保其能够胜任相应的工作。

3. 安全设备和防护措施：为操作人员提供必要的安全设备和防护措施，如安全帽、防护眼镜、耳塞、手套、防护服等，确保其在操作过程中不会受到伤害。

4. 应急预案和演练：建立和完善应急预案和应急演练计划，确保在发生突发事件时，操作人员能够迅速、有效地应对。

5. 环境安全监测和控制：对操作环境进行必要的安全监测和控制，如对温度、湿度、气体浓度等进行监测和控制，确保操作环境符合安全要求。

6. 质量管理和检验：建立和完善质量管理制度和检验程序，确保操作产品符合质量标准和要求。

7. 安全文化建设：加强安全文化建设，提高操作人员的安全意识和责任意识，确保操作过程中的安全风险得到有效控制。