A、在建筑市场中的各方主体，都要依靠合同确立相互之间的关系
D、按完成承包的内容进行划分，建设工程合同可以分为建设工程勘察、设计和施工合同
本题考查的是建设工程合同的种类。
选项B错误：发包人将工程建设的勘察、设计、施工等任务发包给一个承包人的合同，即为建设工程设计施工总承包合同；
选项C错误：发包人将全部或部分施工任务发包给一个承包人的合同，即为施工承包合同；
选项E错误：承包人经发包人认可，将承包的工程中部分施工任务交与其他人完成而订立的合同，即为施工分包合同。