煎鸡蛋是物理变化还是化学变化？
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鸡蛋煮熟后蛋青变白是化学反应还是物理反应？
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煎鸡蛋是化学变化。在煎鸡蛋的过程中，蛋白质和蛋黄中的化学成分发生了变化，产生了新的化学物质，如蛋白质变性、蛋白质与糖类反应等。这些化学变化是不可逆的，因此煎鸡蛋是化学变化。
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