您好！关于给水排水工程专业能否报考一级建造师的问题，根据我国相关政策和规定，以下是详细的解答：

1. 报考条件：一级建造师考试的报考条件主要包括学历、专业和工作年限等方面。具体来说，报考一级建造师需要具备以下条件之一：

- 具有工程类或工程经济类大学专科学历，工作满6年，其中从事建设工程项目施工管理工作满4年；
- 具有工程类或工程经济类大学本科学历，工作满4年，其中从事建设工程项目施工管理工作满3年；
- 具有工程类或工程经济类双学士学位或研究生班毕业，工作满3年，其中从事建设工程项目施工管理工作满2年；
- 具有工程类或工程经济类硕士学位，工作满2年，其中从事建设工程项目施工管理工作满1年；
- 具有工程类或工程经济类博士学位，从事建设工程项目施工管理工作满1年。

2. 专业要求：给水排水工程专业属于工程类相关专业，因此，符合一级建造师报考的专业要求。

3. 结论：根据以上分析，给水排水工程专业的毕业生在满足工作年限和其他相关要求的前提下，可以报考一级建造师。

希望以上解答能够帮助到您，如有其他疑问，请随时提问。祝您报考顺利！