作为一名执业药师，兼职确实存在一些需要注意的风险和规定。以下是根据相关法律法规和实际情况总结的详细回答：

一、执业药师兼职的风险：

1.工作质量风险：兼职可能导致工作精力分散，影响药品质量和患者安全。

2.法律法规风险：根据《执业药师管理条例》等相关法律法规，执业药师需在注册的执业单位履行职责。若兼职未经注册，可能面临法律责任。

3.职业道德风险：兼职可能导致利益冲突，影响执业药师的职业形象和声誉。

4.工作稳定性风险：兼职可能导致本职工作受到影响，甚至可能面临失业的风险。

二、关于同时考出执业药师证书和药师证能否兼职两个药店的问题：

1.根据《执业药师管理条例》规定，执业药师在同一时间内只能在一个执业单位注册。

2.若您同时拥有执业药师证书和药师证，理论上可以在两家药店兼职，但需满足以下条件：

a. 在两个药店均进行了注册，并按照规定履行职责；

b. 兼职单位之间不存在竞争关系，避免利益冲突；

c. 保证在两个单位的兼职工作质量，确保患者安全。

3.建议在兼职前，详细了解当地的相关政策和规定，避免因违反规定而面临法律责任。

总之，执业药师兼职确实存在一定的风险，但只要遵守相关法律法规，注意兼职单位的选择和工作质量，是可以兼职两个药店的。在兼职过程中，要保持职业道德，确保患者用药安全，以免给自己和他人带来不必要的麻烦。希望我的回答能对您有所帮助。如有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！