首先，经济师考试分为经济基础知识和专业知识与实务两个科目。在专业知识与实务方面，金融和财政税收是两个不同的子专业。

金融专业：
金融专业涉及金融市场、金融工具、利率与金融资产等内容。这个专业需要考生对金融市场有较深入的了解，对于金融产品和金融工具的认识也要较为全面。考试题型包括单选题、多选题和案例分析题。

财政税收专业：
财政税收专业则包括公共财政、税收理论、税收制度、税务管理等。这个专业对考生的税收知识和政策理解要求较高，需要熟悉国家财政税收政策及其变化。

关于哪个专业相对简单：

1. 难度对比：金融专业和财政税收专业的难度各有侧重。金融专业侧重于金融知识和市场的理解，而财政税收专业侧重于税收政策和实务操作。一般来说，考生根据自己的专业背景和兴趣，可能会觉得某个专业相对简单。

2. 适合人群：金融专业适合对金融市场有一定了解和兴趣的考生；而财政税收专业更适合国家税收、财务相关工作人员以及经济类专业的考生。

3. 考试特点：经济师考试具有一定的广度，但难度相对适中。两个专业的考试题型和合格线相同，只要认真准备，都有可能通过。

综上所述，金融与财政税收哪个专业更简单，主要取决于考生自身的专业背景、兴趣和知识储备。建议您根据自己的实际情况进行选择。

最后，无论选择哪个专业，都建议您认真备考，掌握考试大纲要求的知识点，相信您会取得满意的成绩。祝您考试顺利！