首先，对于消防工程分包后尚未进行验收的情况，这是需要严肃对待的问题。根据我国相关法律法规，消防工程是建筑工程中至关重要的一部分，必须经过严格的验收程序才能投入使用。

1. 验收要求：
消防工程验收主要依据《建筑工程消防验收规范》和相关法律法规进行。验收内容包括但不限于：消防设计文件、施工质量、系统功能、设备性能等。

2. 分包工程验收：
对于分包的消防工程，应按照总承包合同约定和相关规定，由分包单位负责完成验收工作。若分包工程未经验收，主体工程的整体验收将无法进行。

3. 主体工程完成时间：
您提到主体工程于2019年1月完成，这意味着消防工程的验收已经滞后。根据《建筑工程质量管理条例》，工程竣工验收应在工程竣工后及时进行。对于验收滞后的问题，应尽快协调相关部门和单位，加快验收进度。

4. 解决方案：
a. 首先，联系分包单位，了解消防工程未验收的具体原因，督促其尽快完成验收工作。
b. 与总承包单位沟通，协调各方资源，确保验收工作顺利进行。
c. 若存在验收难题，可寻求专业第三方机构的帮助，解决问题并完成验收。
d. 遵循验收程序和规定，及时向相关部门报告验收进展，确保整体工程验收不受影响。

5. 注意事项：
a. 严格遵守法律法规，确保消防工程验收合格。
b. 加强与各方的沟通与协作，共同推进验收工作。
c. 注意验收过程中的资料归档，为后续可能出现的纠纷提供依据。

总之，针对您提出的问题，应尽快采取行动，协调各方力量，确保消防工程尽快完成验收。希望以上回答能够帮助您解决问题。如有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！