一级建造师兼职的风险是需要认真考虑的问题。以下是对这个问题的详细分析：

1. 法律风险：根据我国相关法律法规，一级建造师兼职需遵守一定的规定。如果兼职过程中违反了相关法律法规，可能会面临法律责任。因此，在兼职前，务必了解相关法律法规，确保自己的行为合法合规。

以下是几点建议：
a. 了解《中华人民共和国建筑法》等相关法律法规，确保兼职合规。
b. 与雇主签订正式的兼职合同，明确双方的权利和义务。

2. 质量风险：兼职过程中，一级建造师需要确保工程质量。如果因兼职导致工程质量出现问题，可能会影响自己的声誉和职业发展。

以下是几点建议：
a. 兼职前，充分了解项目情况，确保自己有能力胜任。
b. 兼职过程中，认真负责，确保工程质量。

3. 时间管理风险：兼职可能会占用一级建造师大量的时间和精力，影响主要工作及家庭生活。

以下是几点建议：
a. 合理安排时间，确保兼职与主要工作、家庭生活的平衡。
b. 提高自己的时间管理能力，提高工作效率。

4. 收入风险：兼职收入可能不稳定，一级建造师在兼职过程中可能面临收入波动。

以下是几点建议：
a. 在签订兼职合同前，与雇主明确薪资待遇，确保自己的权益。
b. 拓展兼职渠道，增加收入来源。

总结：

一级建造师兼职确实存在一定的风险，但只要充分了解相关法律法规，合理安排时间，认真负责地对待兼职工作，这些风险是可以控制的。在决定兼职前，务必仔细评估自身情况，确保能够兼顾主要工作、家庭生活和兼职工作。希望以上回答对您有所帮助。如有其他问题，欢迎随时提问。祝您工作顺利！