消防工程师和一级建造师（以下简称为一建）都是我国重要的专业资格考试，它们在考试内容和难度上各有特点。以下是针对两者考试难度的详细比较：

1. 考试科目和内容：
- 消防工程师：考试分为三个科目，《消防安全技术实务》、《消防技术综合能力》和《消防安全案例分析》。其中，《消防安全技术实务》和《消防技术综合能力》为客观题，而《消防安全案例分析》为主观题。
- 一建：考试科目包括《工程管理与实务》、《工程经济与招标投标》、《建筑工程专业知识》和《建筑工程法律法规》。

2. 考试难度：
- 消防工程师：在三个科目中，《消防安全技术实务》涉及消防基础知识，内容较多，难度较大；《消防技术综合能力》主要考察实际操作经验，有一定难度；而《消防安全案例分析》为主观题，对考生的综合分析能力和实践经验要求较高。
- 一建：《建筑工程专业知识》和《工程管理与实务》科目内容较为复杂，难度较大；《工程经济与招标投标》和《建筑工程法律法规》相对简单。

3. 通过率：
- 消防工程师：近年来，消防工程师考试的通过率相对较低，说明考试难度较大。
- 一建：一建考试的通过率相对较高，但也不能忽视其难度。

综合比较，消防工程师和一建的考试难度各有侧重。消防工程师在技术实务和案例分析方面的难度较大，而一建在工程管理和专业知识方面的难度较大。具体哪个考试难度更大，这取决于考生的专业背景、工作经验和备考情况。

请根据您的实际情况和需求，选择适合自己的考试。祝您考试顺利！