一级建造师跨省变更注册单位，需要遵循以下手续：

1. 网上申请：
（1）登录中华人民共和国建设部网站或中国建造师网站，进入"一级建造师管理系统"；
（2）填写并提交《一级注册建造师变更注册申请表》，原聘用单位及新聘用单位网上点击同意；
（3）跨省变更需原聘用单位省级主管部门盖章并在网上点击同意。

2. 提交材料：
（1）打印《一级注册建造师变更注册申请表》一式两份；
（2）提交注册证书和执业印章；
（3）提供与新聘用单位签订的聘用合同复印件或有效证明文件；
（4）提供与原聘用单位解除聘用合同或聘用合同到期的证明文件，退休人员需提供退休证明。

3. 省份间协调：
若跨省变更，需确保原注册省份和目标省份注册中心之间的沟通顺畅，以避免出现两省扯皮的情况。

4. 审核及领取证书：
（1）将变更注册申请资料提交至目标省份建设厅建筑管理处；
（2）审核通过后，由目标省份执业资格注册中心打印证书、更换执业印章；
（3）跨省变更的，需报建设部批准后，重新颁发《中华人民共和国一级建造师注册证书》及执业印章。

请您按照以上流程办理跨省变更注册单位手续，如有疑问，请随时提问。祝您办理顺利！