热镀锌钢管和冷镀锌钢管的鉴别方法有以下几点，希望对您有所帮助：

1. 外观区别：
- 热镀锌钢管表面呈银白色，色泽均匀，有一层较厚的镀锌层，表面光滑，无裂纹、划痕等缺陷。
- 冷镀锌钢管表面呈灰白色，色泽不如热镀锌均匀，镀锌层较薄，表面可能出现裂纹、划痕等缺陷。

2. 检测方法：
- 摸：用手触摸钢管表面，热镀锌钢管表面光滑、凉爽，而冷镀锌钢管表面则有明显油腻感。
- 剪：用剪刀在钢管表面剪下一小部分锌层，热镀锌钢管锌层较厚，不易剪断；冷镀锌钢管锌层较薄，容易剪断。

3. 消防管专用鉴别方法：
- 由于消防管对耐腐蚀性能要求较高，通常采用热镀锌钢管。可以通过观察钢管内壁是否光滑、有无锌渣来判断。热镀锌钢管内壁光滑，无锌渣；冷镀锌钢管内壁可能存在锌渣，影响管道使用寿命。

4. 性能对比：
- 热镀锌钢管的耐腐蚀性能、附着力和焊接性能均优于冷镀锌钢管，使用寿命较长。
- 冷镀锌钢管的耐腐蚀性能相对较差，但成本较低，适用于对耐腐蚀性能要求不高的场合。

综上所述，鉴别热镀锌钢管和冷镀锌钢管主要从外观、检测方法、消防管专用鉴别方法和性能对比等方面进行。希望这些方法能够帮助您正确区分热镀锌钢管和冷镀锌钢管，为您的消防管选购提供参考。

请您根据自己的需求，仔细鉴别，确保选购到符合要求的产品。如有其他疑问，请随时提问，我会竭诚为您解答。祝您工作顺利！