消防工程师在大型商场中负责的消防设施主要包括以下几种：

1. 自动喷水灭火系统：
- 功能：自动检测并灭火，有效控制火势蔓延。
- 包括湿式、干式、预作用和泡沫喷水灭火系统等类型。

2. 室内消火栓系统：
- 功能：提供消防水源，为消防人员灭火提供条件。
- 包括消火栓箱、消防水带、消防枪等组件。

3. 火灾自动报警系统：
- 功能：实时监测商场内火源、烟雾等异常情况，及时发出报警信号。
- 包括感烟探测器、感温探测器、手动报警按钮等。

4. 疏散指示和应急照明系统：
- 功能：火灾发生时，为人员疏散提供照明和指示。
- 包括疏散指示标志、应急照明灯具等。

5. 防烟排烟系统：
- 功能：排出火灾产生的有毒烟雾，降低火灾对人员的影响。
- 包括防烟分区、排烟风机、防烟防火阀等。

6. 消防控制室：
- 功能：监控商场内的消防设施，接收火灾报警信息，调度消防力量进行灭火。
- 包括消防控制设备、通信设备等。

7. 气体灭火系统：
- 功能：适用于特定场所，如电子设备室、档案室等，灭火过程中不对设备造成损害。
- 包括七氟丙烷、二氧化碳等灭火气体。

以上消防设施在大型商场中具有重要作用，消防工程师需要确保这些设施的正常运行和维护，以提高商场的消防安全水平。希望这些信息对您有所帮助，如有其他问题，请随时提问。我会耐心为您解答。