您好！根据官方发布的信息，2021年湖北省二级建造师执业资格考试定于5月29日和5月30日进行。具体的考试安排如下：

- 2021年5月29日：
- 上午 09:00—12:00：建设工程施工管理
- 下午 14:00—16:00：建设工程法规及相关知识

- 2021年5月30日：
- 上午 09:00—12:00：专业工程管理与实务（包含6个专业）

为确保考生能够顺利参加考试，建议您关注湖北人事考试网发布的相关通知，提前打印准考证，并做好考前准备。同时，针对疫情防控要求，特别是来自疫情中高风险地区的考生，需要按照当地疫情防控政策进行报备，并遵守考试前的各项防疫规定。

希望这些信息能够帮助到您，如果还有其他问题，欢迎继续提问，我会尽力为您解答。祝您考试顺利！