质量体系工程师是指负责管理和维护企业质量体系的专业人员。他们负责制定和实施质量管理体系，确保产品和服务符合客户要求和标准要求，同时也负责监督和改进质量体系的运作效果。质量体系工程师需要具备扎实的质量管理知识和技能，熟悉相关标准和法规，具有良好的沟通和协调能力，能够有效地组织和管理团队，推动质量体系的不断改进和提升。