工程监理和工程造价是建筑行业中的两个重要专业，它们在保证工程质量、控制工程成本方面起着不可或缺的作用。

一、就业前景：

1. 工程监理：随着我国城市化进程的加快，基础设施建设投入不断加大，工程监理专业人才需求持续增长。此外，工程质量安全越来越受到重视，工程监理专业的就业前景十分广阔。

2. 工程造价：每个工程项目都离不开造价预算和控制，工程造价专业人才在建筑行业具有很高的需求。随着建筑市场的不断规范，工程造价专业人才的需求也将持续增长。

二、毕业后从事的职业举例：

1. 工程监理：
- 建筑工程监理员：负责监督工程进度、质量、安全等方面的工作；
- 项目经理：负责项目的组织、协调、管理等工作；
- 质量检测员：对工程质量进行检测、评估。

2. 工程造价：
- 预算员：负责工程项目预算编制、控制成本；
- 造价工程师：进行工程造价的确定、控制、分析和评估；
- 投标报价师：负责工程项目的投标报价工作。

三、工作强度：

1. 工程监理：工程监理工作需要在项目现场进行实地监督，可能会面临户外作业、高空作业等环境，工作强度较大。但在项目完成后，会有一定的休息时间。

2. 工程造价：工程造价工作主要集中在办公室，工作环境相对较好。但在项目高峰期，可能需要加班进行预算编制和成本控制，工作压力较大。

总的来说，这两个专业的工作强度与项目进度和工作性质有关，但在建筑行业中，工作压力和强度相对较大是普遍现象。

综上所述，工程监理和工程造价专业具有较好的就业前景，毕业生可根据个人兴趣和能力选择合适的职业发展道路。希望我的回答对您有所帮助，祝您工作顺利！