您好！关于您提出的问题，“一建湖南水利专业过一级建造师的人多吗”，经过我的检索和总结，以下是我的回答：

1. 根据目前公开的数据和资料，一级建造师资格认证在各个专业领域中都是比较稀缺的，尤其是水利工程专业。湖南作为我国水利工程建设的重要省份，虽然有不少水利专业的技术人员，但是具体到通过一级建造师资格考试的人数，并没有一个确切的公开统计数字。

2. 一级建造师资格考试难度较大，涉及理论知识和实践经验的综合运用，因此能够通过这一考试的人员在行业内被认定为具有较高的专业水平和能力。水利工程专业由于其特殊性，要求考生不仅要掌握广泛的理论知识，还要具备丰富的工程实践经验，所以通过人数相对其他专业来说较少。

3. 从行业需求来看，一级建造师（水利工程专业）的人才在市场上是比较抢手的。由于水利工程项目的特殊性，对这类人才的需求相对稳定，但合格的人才供应并不充分，特别是在湖南地区，具备这一资质的专业人才并不充足。

综上所述：

在湖南地区，水利专业通过一级建造师资格考试的人数并不算多，这一资质在行业内部是相对稀缺的。这样的状况一方面反映了考试的严格和专业要求的高标准，另一方面也体现了市场对于这类专业人才的强烈需求。

希望我的回答能够满足您的要求，并帮助到您解决问题。如果有其他疑问，欢迎继续咨询。祝您工作愉快！