首先，关于您提出的问题，理解其中的“或”与“并宜”两个词的含义是非常关键的。在建筑规范和标准中，这两个词语的使用有明确的区别。

1. “或”表示在两种措施中可以选其一实施。也就是说，如果规定了“应采取防止回流措施或在支管上设置工程温度为70度的防火阀”，那么在设计时可以根据实际情况选择其中一种措施来实施。

2. “并宜”则表示两种措施都应当采取，它们之间不是选择关系，而是并列关系，意味着既要防止回流，也要设置防火阀。

为了准确回答您的问题，我进行了以下检索和分析：

根据我查阅的资料，包括《建筑设计防火规范》等相关标准，对于公共建筑的浴室、卫生间和厨房的竖向排风管道，确实需要同时考虑以下两点：

- 防止回流措施：这是为了防止管道内的气味、湿度或者火焰通过管道逆向传播，造成安全隐患或者卫生问题。
- 防火阀设置：在管道的适当位置设置防火阀，可以在火灾时阻止火势蔓延。

所以，“并宜”在这里是更为准确的表述，意味着应当同时设置防止回流措施和防火阀。

对于您的具体疑问：

- 防止回流措施和防火阀的设置，不是二选一的关系，而是应当同时考虑。
- 如果有的练习答案解析中使用了“并宜”，那么这可能更符合实际的安全要求。
- 在实际设计和施工中，为了确保安全，应当同时设置防止回流措施和防火阀。

希望我的回答能够解决您的疑惑，如果还有任何不清楚的地方，请随时提问，我会耐心解答。