根据我国相关法律法规和资质标准，获得房屋建筑工程施工总承包资质的企业在承包工程方面是有明确范围的。以下是针对您的问题的详细解答：

1. 根据房屋建筑工程施工总承包资质等级标准，企业资质分为特级、一级、二级、三级。各级资质的企业可以承担不同规模的建筑工程项目。

2. 对于消防安全工程，一般来说，它属于专业工程范畴。根据《建筑业企业资质管理规定》，施工总承包企业可以承接施工总承包工程，其中包括各专业工程。但具体是否能承包消防安全工程，还需参考以下几点：

a. 查看施工总承包企业的资质等级和承包范围，是否符合消防安全工程的要求。

b. 根据《消防法》和相关法律法规，消防安全工程的设计、施工、监理等必须由具有相应资质的单位承担。

c. 若施工总承包企业具备消防安全工程专业承包资质，或者其资质等级和承包范围包含了消防安全工程，则可以承包此类工程。

3. 综合以上信息，若您所在的企业希望承包消防安全工程，建议先核实以下事项：

a. 企业是否具备消防安全工程专业承包资质或相应的施工总承包资质。

b. 企业是否符合消防安全工程项目的资质要求，如技术人员、业绩等方面的条件。

c. 了解当地政策法规对消防安全工程承包的具体规定，以确保合法合规。

总之，获得房屋建筑工程施工总承包资质的企业是否能承包消防安全工程，需根据企业资质等级、承包范围以及相关法律法规进行判断。希望以上解答对您有所帮助，如有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！