消防工程师的专业技术类别：

一、核心课程：
消防工程师的核心课程涵盖了建筑电气控制技术、消防燃烧学、建筑防火设计原理、通风与防排烟技术、建筑消防给水工程、火灾监控系统设计与施工、常用灭火系统的设计与施工技术、消防技术装备等。这些课程为消防工程师在实践工作中提供了扎实的基础。

二、工作职责：
消防工程师的工作领域主要包括工业与民用建筑消防系统的设计、施工，智能大厦、工厂消防系统的运行和维护，企事业单位消防管理，以及消防行政部门管理部门。他们的主要职责是确保消防系统的正常运行，预防火灾事故的发生，并在火灾发生时提供有效的救援措施。

三、职务分类：
根据我国1986年起实行的专业技术职务聘任制度，消防工程师的专业技术职务分为以下几个等级：

1. 高级消防工程师：负责消防工程技术难题的攻关、技术指导以及项目管理。
2. 中级消防工程师：承担消防工程的设计、施工、运行和维护等工作。
3. 初级消防工程师：协助中级和高级消防工程师开展工作，负责一些基础性的技术任务。

需要注意的是，消防工程师的专业技术职务是根据实际工作需要设置的有明确职责、任职条件和任期的工作岗位。不同的职务等级对应着不同的职责和要求。

综上所述，消防工程师的专业技术类别包括核心课程、工作职责和职务分类。希望这些信息对您有所帮助，如还有其他问题，请随时提问。我会竭诚为您解答。