作为一名刚开始监理员现场施工实习的新手，面对种种未知和挑战，确实需要合适的指导。以下是一些建议，帮助你快速学习并掌握相关知识：

1. **基础知识学习：**
- **相关书籍：** 首先建议购买或借阅一些监理员工作的基础教材，如《建筑工程监理实务》、《监理工程师手册》等，了解监理员的基本职责、工作流程和施工标准。
- **在线资源：** 利用互联网资源，如视频教程、专业论坛（如建筑之家、土木工程论坛等），可以找到许多经验分享和专业知识。

2. **现场实践：**
- 在实习过程中，多观察、多思考、多问问题。即使没有师傅带领，也可以向现场的其他工程人员学习。
- 亲自记录施工过程中的关键环节，如材料检验、施工工序、安全检查等，加深理解和记忆。

3. **学习方法：**
- **分阶段学习：** 将学习内容分为若干阶段，每个阶段集中精力学习一个主题，如土建、安装、质量控制等。
- **制定计划：** 制定详细的学习计划，包括每天的学习时间、内容和目标。
- **交流与反馈：** 可以通过加入相关行业的QQ群、微信群，与同行交流心得，获取反馈。

4. **自学技巧：**
- **结合实际案例：** 通过分析具体的工程案例，理解理论知识在实际中的应用。
- **模拟训练：** 模拟一些监理工作中的场景，如在纸上演练编制监理日志、处理突发问题等。

5. **考取资格证书：**
- 了解监理员相关资格证书的考取要求，通过系统的学习准备考试，这不仅能够提升个人能力，也有助于职业发展。

最后，请记住，学习是一个积累的过程，需要耐心和坚持。没有师傅带领，自学是一个考验意志和自学能力的过程，但只要你有明确的学习目标，选择合适的学习资源，采用有效的学习方法，相信你会很快入门并在实践中不断成长。祝学习顺利！