首先，关于在职考研何时辞职的问题，这需要根据个人的实际情况和准备进度来决定。以下是一些建议：

1. 时间规划：建议您在考研报名结束后，根据自己的复习进度和效果，以及工作状况来决定辞职时间。通常情况下，辞职时间可以安排在考试前3-6个月，以确保有足够的时间进行集中复习。

2. 考虑经济状况：在决定辞职前，请确保您有足够的经济储备来应对生活费用和考研相关支出。

3. 与单位沟通：在辞职前，请与单位领导进行充分沟通，了解辞职手续和相关政策，确保顺利办理。

关于调档问题，以下是具体流程：

1. 了解调档政策：首先，您需要了解目标院校的调档政策，包括调档时间、所需材料等。

2. 准备调档材料：一般包括身份证、户口本、毕业证书、学位证书、工作证明等。具体要求请参照目标院校的规定。

3. 提交调档申请：在确定录取后，向原工作单位提出调档申请，填写调档表格。

4. 单位办理调档：原工作单位在收到调档申请后，会将档案寄送到目标院校。

5. 确认档案到达：收到档案后，请及时与目标院校联系，确认档案已顺利到达。

以下是回答的总结：

1. 在职考研辞职时间建议：报名结束后，根据个人情况和复习进度决定，通常为考试前3-6个月。

2. 调档流程：了解调档政策 -> 准备调档材料 -> 提交调档申请 -> 单位办理调档 -> 确认档案到达。

希望以上回答对您有所帮助，祝您考研顺利！如有其他问题，请随时提问。