2025年执业中药师《中药学专业知识一》考试共题，分为。小编为您整理第二章 中药材生产与品质5道练习题，附答案解析，供您备考练习。

1、一般宜在春末夏初采收的中药材是（  ）。【单选题】

A.根及根茎类药材

B.全草类药材

C.果实及种子类药材

D.茎木类药材

E.皮类药材

正确答案:E

答案解析:本题考查各类中药材的采收期。皮类药材宜在春末夏初时采收；根及根茎类一般在秋冬季节及春初采收，茎木类宜在秋、冬两季采收；全草类一般在植株充分生长，茎叶茂盛时采收；果实及种子类一般在果实自然成熟或将近成熟时采收。相关内容除以最佳选择题出现外，还可以配伍选择题出现。建议考生熟记植物类药材的一般采收原则。

2、下列药材加工过程中一般需要切片的是（  ）。【单选题】

A.较大的根及根茎类药材及坚硬的藤木类药材

B.皮、肉易分离的药材

C.果实类药材

D.芳香类药材

E.含浆汁、淀粉或糖分多的药材

正确答案:A

答案解析:本题考查中药采收加工方法切片的适用范围。较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材有的趁鲜切成块、片，以利干燥。如大黄、鸡血藤、木瓜。但对具挥发性成分和有效成分易氧化的则不宜切成薄片干燥，如当归、川芎等。

3、金银花的适宜采收期为（  ）。【单选题】

A.花蕾期

B.落果期

C.霜降期

D.立秋后

E.全年均可

正确答案:A

答案解析:花类中药在含苞待放时采收的如金银花、辛夷、丁香、槐米等。选项A正确当选。

4、杜仲加工需（  ）。【单选题】

A.切片

B.蒸透心

C.熏硫

D.发汗

E.置沸水中略煮或蒸

正确答案:D

答案解析:本组题考查药材的产地加工方法。杜仲需要“发汗”。

5、中药材干燥的目的有（  ）。【多选题】

A.除去新鲜药材中的大量水分

B.避免药材发霉、变色、虫蛀

C.避免有效成分的分解和破坏

D.保证药材质量

E.利于药材贮藏

正确答案:A、B、C、D、E

答案解析:干燥的目的是除去新鲜药材中大量水分，避免发霉、变色、虫蛀以及有效成分的分解和破坏，保证药材质量，利于贮藏。选项ABCDE正确当选。