2025年执业中药师《中药学专业知识一》考试共题，分为。小编为您整理第二章 中药材生产与品质5道练习题，附答案解析，供您备考练习。

1、有些药材在产地加工过程中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常对其进行（  ）。【单选题】

A.切片

B.分拣

C.熏硫

D.发汗

E.揉搓

正确答案:D

答案解析:本题考查中药采收加工方法中“发汗”的作用。有些药材在加工过程中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放罝， 使其发热、“回潮’’，内部水分向外挥散，这种方法称为“发汗”，如厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓等。

2、甘草在开花前期甘草甜素的含量为（  ）。【单选题】

A.6.5%

B.10.5%

C.4.5%

D.3.5%

E.12.5%

正确答案:B

答案解析:甘草在生长初期甘草甜素的含量为6.5%，开花前期为10.5%，开花盛期为4.5%，生长末期为3.5%。选项B正确当选。

3、以6年生秋季为适宜采收期的栽培药材是（  ）。【单选题】

A.天花粉

B.山药

C.桔梗

D.人参

E.太子参

正确答案:D

答案解析:本题考查人参的采收期。人参6年生者在秋季药材产量和人参皂苷总含量均较高，故栽培人参应以6年生者，秋季为适宜采收期。

4、下列药材加工过程中一般需要切片的是（  ）。【单选题】

A.较大的根及根茎类药材及坚硬的藤木类药材

B.皮、肉易分离的药材

C.果实类药材

D.芳香类药材

E.含浆汁、淀粉或糖分多的药材

正确答案:A

答案解析:本题考查中药采收加工方法切片的适用范围。较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材有的趁鲜切成块、片，以利干燥。如大黄、鸡血藤、木瓜。但对具挥发性成分和有效成分易氧化的则不宜切成薄片干燥，如当归、川芎等。

5、红参加工需（  ）。【单选题】

A.切片

B.蒸透心

C.熏硫

D.发汗

E.置沸水中略煮或蒸

正确答案:B

答案解析:本组题考查药材的产地加工方法。红参需蒸至透心。