2023年执业中药师《中药学专业知识一》考试共题，分为。小编为您整理第四章 中药炮制与饮片质量5道练习题，附答案解析，供您备考练习。

1、贮藏中易气味散失的药材有（  ）。【单选题】

A.磁石、炉甘石

B.山药

C.杏仁

D.芒硝、硼砂

E.薄荷、荆芥

正确答案:E

答案解析:本组题考查药材贮藏中易发生的变化。山药药食同源，含有大量淀粉和多糖，易被虫蛀；杏仁含有大量脂肪油，久置易泛油；芒硝、硼砂含有结晶水，易风化；游离状态的挥发油在自然状态下易挥发损失，所以对含游离挥发油的薄荷、荆芥等宜在采收后或喷润后迅速加工切制，不宜带水堆积久放，以免挥发油损失，影响质量。

2、常用豆腐煮的药物是（  ）。【单选题】

A.川乌

B.白扁豆

C.藤黄

D.黄芩

E.远志

正确答案:C

答案解析:扁豆衣：取净扁豆置沸水中，稍煮至皮软后，取出放凉，水中稍泡，取出，搓开种皮与种仁，干燥，筛取种皮（其仁亦药用）。制川乌：取川乌，大小分档，用水浸泡至内无干心，取出，加清水煮沸4~6小时，或蒸6~8小时，至取个大及实心者切开无白心，口尝微有麻舌感时，取出晾至六成干，切厚片，干燥。豆腐制藤黄：大块豆腐，中间挖一长方形槽，将药置槽中，再用豆腐盖严，置锅内加水煮，煮至藤黄熔化后，取出放凉，待藤黄凝固，除去豆腐即得。或将定量豆腐块中间挖槽，把净藤黄粗末放入槽中，上用豆腐覆盖，放入盘中用蒸笼加热，蒸至藤黄全部熔化，取出，放凉，除去豆腐，干燥。每100kg净藤黄，用豆腐300kg。黄芩经过蒸制或沸水煮既可杀酶保苷，防止将黄芩中的黄芩苷和汉黄芩苷酶解成葡萄糖醛酸和黄芩素与汉黄芬素。又可使药物软化，便于切片。可保证饮片质量和原有的色泽。

3、宜采用米炒的药物是（  ）。【单选题】

A.白术

B.阿胶

C.斑蝥

D.马钱子

E.僵蚕

正确答案:C

答案解析:本组题考查固体辅料的作用及用固体辅料炮制的药物。常用米炒的药物有党参、斑蝥、红娘子等。

4、大黄的炮制品一般包括（  ）。【单选题】

A.醋大黄、酒大黄、大黄炭、熟大黄、清宁片

B.大黄、酒大黄、大黄炭、炒大黄、清宁片

C.醋大黄、酒大黄、姜大黄、蜜大黄、清宁片

D.大黄、熟大黄、大黄炭、炒大黄

E.大黄、熟大黄、大黄炭、焦大黄

正确答案:A

答案解析:大黄的常用炮制品包括酒大黄、熟大黄、大黄炭、醋大黄、清宁片。

5、有关苦杏仁炮制的叙述，正确的是（  ）。【多选题】

A.燀杏仁可去皮，利于有效成分煎出

B.燀制条件以10倍量沸水，加热5分钟为宜

C.炒制使氢氰酸含量下降，可去毒

D.燀制杀酶保苷

E.炒制可提高止咳平喘作用

正确答案:A、B、C、D

答案解析:考查苦杏仁的炮制。①燀杏仁：取净杏仁置10倍量沸水中，加热约5分钟，至种皮微膨起即捞出，用凉水浸泡，取出，搓开种皮与种仁，干燥，筛去种皮。用时捣碎。②炒杏仁：取杏仁，置锅内用文火炒至微黄色，略带焦斑，有香气，取出放凉。用时捣碎。加水煮时应注意锅中水量要多，水沸后加药，药量要少，使水始终接近100℃，否则破坏酶的效果不好。在入汤剂煎煮过程中，开始有一段时间的温度适合苦杏仁的苦杏仁酶发挥作用，使苦杏仁苷迅速酶解释放出氢氰酸而逸散。炮制品中的苦杏仁酶因沸水煮烫被破坏，煎剂中苦杏仁苷的含量高于生品。苦杏仁炮制有利于保存药效，降低毒性，保证用药安全有效。