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口腔执业医师生物化学：蛋白质化学

11.蛋白质变性过程中与下列哪项无关( )

A、理化因素致使氢键破坏

B、疏水作用破坏

C、蛋白质空间结构破坏

D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小

12.加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是( )

A、尿素(脲)

B、盐酸胍

C、十二烷基磺酸SDS

D、硫酸铵

13.血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形，这是由于( )

A、氧可氧化Fe(Ⅱ)，使之变为Fe(Ⅲ)

B、第一个亚基氧合后构象变化，引起其余亚基氧合能力增强

C、这是变构效应的显著特点，它有利于血红蛋白质执行输氧功能的发挥

D、亚基空间构象靠次级键维持，而亚基之间靠次级键缔合，构象易变

14.下列因素中主要影响蛋白质a-螺旋形成的是( )

A、碱性氨基酸的相近排列

B、酸性氨基酸的相近排列

C、脯氨酸的存在

D、甘氨酸的存在

15.蛋白质中多肽链形成a-螺旋时，主要靠哪种次级键维持( )

A、疏水键

B、肽键

C、氢键

D、二硫键

16.关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当( )

A、胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级结构

B、蛋白质基本结构(一级结构)中本身包含有高级结构的信息，所以在生物

体系中，它具有特定的三维结构

C、非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链

在二级结构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用

D、亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的

17.有关亚基的描述，哪一项不恰当( )

A、每种亚基都有各自的三维结构

B、亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在

C、一个亚基(单位)只含有一条多肽链

D、亚基单位独立存在时具备原有生物活性

18.关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当( )

A、疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部

B、亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部

C、羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面

D、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部

19.蛋白质三级结构形成的驱动力是( )

A、范德华力

B、疏水作用力

C、氢键

D、离子键

20.引起蛋白质变性原因主要是( )

A、三维结构破坏

B、肽键破坏

C、胶体稳定性因素被破坏

D、亚基的解聚

答案：11.D 12.D 13.B 14.C 15.C 16.A 17.C 18.B 19.B 20.A

本次分享结束，小伙伴们，机会都是留给有准备的人，别人都在努力的奋斗，你还有什么理由不加油呢！考试在一天天靠近，大家可要抓紧时间复习！