您好！关于执业药师变更的管理问题，以下是根据相关法规和政策整理的详细回答：

1. 监管机构：
执业药师的变更管理主要由各省级药品监督管理部门负责。根据《执业药师管理条例》规定，执业药师变更执业地区、执业单位时，需向所在地省级药品监督管理部门提出申请。

2. 变更流程：
a. 准备材料：申请人需要准备变更执业地区或执业单位的申请表、原执业药师资格证书、身份证、新单位的劳动合同等相关材料。
b. 提交申请：将准备好的材料提交至所在地省级药品监督管理部门。
c. 审核与批准：省级药品监督管理部门对提交的申请材料进行审核，审核通过后，将予以批准变更。
d. 颁发新证书：变更申请批准后，省级药品监督管理部门会颁发新的执业药师资格证书。

3. 注意事项：
a. 申请人在变更过程中，应确保所提供材料的真实性、完整性，如有虚假材料，将承担相应法律责任。
b. 变更申请须在有效期内提出，逾期未变更的，可能导致执业药师资格证书失效。
c. 各省级药品监督管理部门的具体要求和流程可能有所不同，请在申请变更前详细了解当地政策。

希望以上回答对您有所帮助，如有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！