这个问题需要根据个人的兴趣、专业背景和职业发展规划来决定。以下是对这些职业的简要介绍：

1. 注册资产评估师：主要负责对各种资产进行估值，包括房地产、股票、债券等。这个职业未来发展前景较好，但需要具备较强的财务、统计和法律知识。

2. 造价师：主要负责建筑工程项目的造价核算、预算编制和成本控制等工作。这个职业需要具备较强的工程技术和财务管理能力，未来发展前景较好。

3. 经济师：主要从事经济政策研究、经济分析和咨询等工作。这个职业需要具备较强的经济理论和实践能力，未来发展前景较好。

4. 注册房地产评估师：主要负责对房地产进行估值、评估和咨询等工作。这个职业需要具备较强的房地产市场和法律法规知识，未来发展前景较好。

5. 一级建造师：主要负责建筑工程项目的设计、施工和管理等工作。这个职业需要具备较强的工程技术和管理能力，未来发展前景较好。

至于哪个职业好兼职，需要根据个人的实际情况来决定。一般来说，注册资产评估师、造价师和经济师可以在咨询公司、银行、证券公司等机构从事兼职工作；注册房地产评估师和一级建造师则可以在房地产开发公司、建筑公司等企业从事兼职工作。