根据中国税法规定，企业在计算应纳税所得额时，可以扣除合理的业务招待费用。但这个扣除额度是有限制的，它通常是基于企业一定期间内的特定收入之和的一定比例来确定的。

以下是业务招待费扣除限额所依据的收入之和：

1. 销售收入：企业的销售收入通常是计算业务招待费扣除限额的主要依据。这包括主营业务收入和其他业务收入。

2. 技术服务收入：对于提供服务的企业，其技术服务收入也是计算业务招待费扣除限额的一部分。

以下是计算业务招待费扣除限额的具体步骤：

1. 确定计算基数：通常是企业的销售收入和技术服务收入之和。

2. 应用比例限制：根据税法规定，业务招待费的税前扣除限额是计算基数的0.5%至1%。具体比例取决于企业的行业性质和规模。

例如，一家企业的销售收入为1000万元，技术服务收入为200万元，其计算基数为1200万元。如果适用的比例是0.5%，那么业务招待费的扣除限额为6万元（1200万元 * 0.5%）。

3. 实际发生额与限额比较：企业需要比较实际发生的业务招待费用和上述计算出的扣除限额。只有在实际费用没有超过限额的情况下，企业才能按照实际发生额进行扣除。

请注意，这里的解释是基于税法的一般规定，具体操作时还需要参考最新的税法法规和相关税务政策，以确保回答的准确性和遵守税法规定。

希望以上信息能够帮助您完全理解并解决关于企业所得税中业务招待费扣除限额的问题。如果有任何进一步的问题，欢迎继续提问。