您好！关于您提出的问题，“除啤酒黄酒以外酒类包装物押金并入销售额，逾期不计入销售额”是指在我国税收政策中，对于酒类产品（除啤酒和黄酒外）的包装物押金，在其收取时需要计入销售额中，作为销售的一部分进行税务处理。以下是详细的解释：

1. 押金并入销售额：这意味着在销售酒类产品时，如果客户需要支付包装物押金，这笔押金在收取的时候要合并到销售额中，一起计算应纳税的销售额。这是因为在税收上，这部分押金被视为产品销售的一部分收入。

2. 逾期不计入销售额：这里的“逾期”指的是客户未在约定时间内归还包装物，导致押金未能退还的情况。在押金逾期未退时，这部分押金不再计入销售额。这是因为逾期未退的押金已经不再属于销售行为，而转变成了其他性质的款项。

对于逾期的押金处理：
- 如果客户最终归还包装物，并退还押金，那么之前并入销售额的押金不需要转出，因为税收上已经作为销售收入计算过了。
- 如果押金转为违约金或直接抵扣货款，那么相应的财务处理需要根据实际情况调整，可能需要从销售额中转出，具体情况建议咨询专业会计或税务顾问。

总结：
- 收取时，押金并入销售额征税。
- 逾期未退时，不再计入销售额。
- 具体财务处理需结合实际情况和专业意见。

希望以上回答能够帮到您，如果有任何不清楚的地方，欢迎继续咨询。我会尽力为您提供帮助。